Nijak extra mě nebaví přehrabovat se v narvaných (a někdy taky prázdnotou zejících) regálech v supermarketu, abych našla to, co chci. Většinou chci potraviny čerstvé, bez zbytečných konzervantů, éček, dochucovadel, barviv, aromat, prostě chci abych jedla to, co si myslím, že jím. A ne to, co vypadá jako kdyby prošlo chemickým ústavem. A ne aby sýr viděl sýr jen na obrázku, který je na na obalu.
Rozhodla jsem se tedy, že se poohlédnu po nějaké farmě, která chová spokojené kravičky a kozičky a vyzkouším sýr (a také mléko) přímo od nich. Jako první mě zaujala farma
Ekokoza, která nabízí možnost objednání různých kozích výrobků, od mléka a jogurtu až po sýr. Tyto předem objednané kozí bedýnky dovezou autem jednou týdně do parku pod Maliňákem ke kavárně Zemanka ve smluvený čas (aktuálně čtvrtek 17-18h). Tam si pro dobroty přijdete a na místě je zaplatíte. Měla jsem tu čest s kozím jogurtovým mlékem a nedám na něj dopustit. Žádný "smrad" po kozině, nebo jak bych to řekla, prostě krásně čerstvé mléčko. Vydrželo mi otevřené dva dny.
Na stránkách ekokozy najdete i kuchařku, ve které se dozvíte, kde všude můžete kozí mléčko použít.
Pro objednání bedýnek je potřeba napsat na email uvedený na stránkách
ekokozy, dostanete přístupové heslo do eshopu a až do středeční šesté hodiny večerní můžete vesele přihazovat do košíku :)
Kdo přeci jen nerad kozí, ten může navštívit opravdovou sýrárno
Orrero kousíček od Zelňáku. Za přijatelné ceny je k dostání široká škála sýrů z kravského mléka, slušný výběr kozích sýrů, něco málo ovčího a dokonce i z mléka buvolího! Sýry jsou výhradně české, italské, francouzské a švýcarské. Další dva regály jsou věnovány italským specialitám - těstoviny, sušená rajčata, rajčata loupaná s bazalkou,... A v chlaďáku je i jedna polička vyhrazená na syrovátku. Na tu chodím pravidelně :) Za 19Kč (a méně, bývají až 50% slevy) je k dostání celý litr tekuté syrovátky. Vždy mají neochucenou (natural) a na výběr z několika příchutí - ananas kokos, banán, aloe vera, mandle, punč, višeň. Všechny mi chutnaly :) A málem bych zapomněla na královský výběr italských vín. No nemám slov, zkrátka pastva pro oči, ráj pro duši a pohádka pro žaludek.
Sídlí tedy na Radnické ulici 11, hned u Zelňáku a mají otevřeno Po-Pá 9-18:30 a So 9:30-12:30
Žádné komentáře:
Okomentovat